Uhorky s liptovskou nátierkou

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Jarná pochúťka s množstvom vitamínov, ktorú môžete ponúknuť aj návšteve. Prípadne aj s pohárom žinčice.

Ingrediencie:

• 2 šalátové uhorky  
• 300 g bryndze  
• 100 g pochúťkovej smotany   
• 1 menšia cibuľa  mletá červená paprika   
• soľ   
• 1 červená cibuľa  
• 50 g rajčiakov   
• zelená petržlenová vňať

Príprava:

Najprv si pripravíme nátierku vymiešaním bryndze, pochúťkovej smotany a mletej červenej papriky s trochou soli, do ktorej primiešame nadrobno pokrájanú cibuľu. Uhorky ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne a pomocou lyžice odstránime jadrovník, ktorý nevyhodíme, ale použijeme pri príprave sezónneho šalátu. Uhorkové lodičky potom naplníme bryndzovou nátierkou a ozdobíme plátkami rajčiaku, nadrobno posekanou červenou cibuľou a petržlenovou vňaťou.