Uhorky s bryndzovou plnkou

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Uhorky aj májová bryndza je už k dispozícii. Čas pre typicky jarné pohostenie.

Ingrediencie:

• 2 šalátové uhorky
• 100 g bryndze
• 50 ml mlieka
• horčica
• soľ
• mletá červená paprika,
• rasca,
• 2 rajčiaky,
• 1 väčšia červená cibuľa,
• zelená petržlenová vňať

Príprava:

Uhorky olúpeme a prekrojíme pozdĺžne napoly, lyžicou vyberieme jadrovník a na spodnej časti po dĺžke ich trochu skrojíme, aby ležali pevne na tanieri. Bryndzu, mlieko, horčicu, mletú červenú papriku a rascu vymiešame a zmesou naplníme polovice uhoriek. Potom ich obložíme plátkami rajčiakov a posypeme pokrájanou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. Podávame s tmavým chlebom alebo s pečivom.