Uhorky plnené zeleninou

Varenie – Recepty – Studený bufet

Zeleninový šalát vo vydlabaných porciách uhorky sú výbornou pochúťkou studeného bufetu.

Ingrediencie:

• 200 g šalátových uhoriek    
• 50 g majonézy  
• 50 ml smotany  
• 50 g mrkvy   
• 50 g zeleru   
• 1 jablko   
• 1 pór 
• 50 g zeleného hrášku   
• 2 reďkovky   
• zelená petržlenová vňať    
• citrón  
• rajčiak

Príprava:

Umyté  uhorky pokrájame na kúsky dlhé 5 cm a z jednej strany ich lyžicou vydlabeme. Očistené jablko pokrájame na kocky, pridáme zelený hrášok, na tenké kolieska pokrájaný pór i povarenú a pokrájanú mrkvu i zeler a zeleninu zmiešame s majonézou, smotanou a citrónovou šťavou. Šalátom naplníme pripravené uhorky, ozdobíme osminkami reďkoviek, kúskom citróna, kolieskom rajčiaka a petržlenovou vňaťou. Podávame s pečivom.