30.04.2014 14:30

Tvarožník s penou

Varenie – Recepty- Múčniky

 

Tvarohový zákusok s lahodnou plnkou a páperovou snehovou penou.

 

Ingrediencie:
  • 220 g hladkej múky    
  • 140 g masla alebo rastlinného tuku   
  • soľ   
  • 60 g práškového cukru   
  • 1 žĺtok   
  • trocha kypriaceho prášku
Plnka:
  • 500 g tvarohu   
  • 3 žĺtky   
  • soľ   
  • 100 g práškového cukru   
  • ½ balíčka vanilkového cukru   
  • 1 lyžica hrubej múky alebo strúhanky   
  • kôra z ½ citróna
Pena:
  • 4 bielky   
  • 140 g práškového cukru   
  • ½ balíčka vanilkového cukru

 

Príprava:

Krehké maslové cesto si vymiešame zo všetkých ingrediencií, dáme ho na hodinu do chladničky a potom ho rozvaľkáme na hrúbku 3 až 4 mm. Potom ho preložíme pomocou valčeka na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v mierne vyhriatej rúre. Korpus natrieme tvarohovou plnkou, na ktorú nastriekame ozdobnou rúrkou penu a trochu ju posypeme cez sitko práškovým cukrom. Zákusok potom upečieme doružova. Vychladnutý ho pokrájame navlhčeným nožom na rezy.

Plnka:

Do utretého tvarohu pridáme žĺtky, soľ, cukor, vanilkový cukor, postrúhanú citrónovú kôru, múku alebo preosiatu strúhanku a dobre vymiešame. Ak je tvaroh veľmi suchý, pridáme trochu smotany alebo mlieka s maslom.

Pena:

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a postupne doň zašľaháme preosiaty práškový cukor a vanilkový cukor.

 

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu