Tvarohový koláč s višňami

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Koláč z tvarohového cesta s ovocím.

Ingrediencie:

Na cesto:

• višňový kompót (hmotnosť po odkvapkaní 350 g)
• 250 g polotučného tvarohu
• 150 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 150 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 1 vajce
• 300 g hladkej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom

Na ozdobenie:

• 50 g rozpusteného masla
• 25 g mandľových plátkov
• 1 balíček tortového želé červeného
• 250 ml šťavy z kompótu (prípadne doplnenej vodou)
• 2 zarovnané lyžice cukru

Príprava:

1. Kompót necháme na sitku odkvapkať a šťavu pritom zachytíme.

2. Na prípravu cesta v mise vareškou vymiešame tvaroh s maslom alebo margarínom, cukrom, vanilínovým cukrom a vajcom dohladka. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a vareškou vypracujeme dohladka. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche ešte dôkladne premiesime. Pomocou valčeka vyvaľkáme na obdĺžnik 30 x 40 cm a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech.

3. Na cesto poukladáme kôpky višní. Voľné cesto pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme plátkami mandlí. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 25 minút.

4. Koláč necháme vychladnúť.

5. Na ozdobenie pripravíme tortové želé so šťavou a cukrom podľa návodu na obale a pomocou lyžice nanesieme na višne. Necháme stuhnúť.

TIP: Pre zvýraznenie vanilkovej vône koláča pridáme do cesta 1 lyžičku vanilkovej arómy.

FOTO: droetker