Tvarohové kocky

Varenie - Recepty - Múčniky

Tvarový zákusok si vyžaduje trpezlivosť pri príprave, ale je veľmi chutný a navyše nepatrí ku kaloricky náročným múčnikom.

Ingrediencie:

• 3 vajcia   
• 150 g hladkej múky   
• 90 g kryštálového cukru   
• 150 ml oleja   prášok do pečiva  
• citrónová kôra

Krém:

• 1200 g tvarohu   
• 600 ml šľahačkovej smotany   
• 100 g práškového cukru  
• 20 g vanilkového cukru   
• 3 žĺtky 
• 30 g želatíny   
• trochu vody

Na ozdobenie:

• 150 ml vody  
• 15 g želatíny  
• citrónový sirup   
• 100 g šľahačkovej smotany 
• zavárané višne

Príprava:

Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom, masa musí byť hustá a biela. Do nej zamiešame múku premiešanú s práškom do pečiva, citrónovú kôru i olej. Cesto vylejeme na hlbší plech vymastený a vysypaný múkou a upečieme. Potom si pripravíme krém. Tvaroh vyšľaháme s práškovým cukrom, smotanou, žĺtkami, vanilkovým cukrom a želatínou roztopenou v troche vody. Jemný tvarohový krém potom vylejeme na vychladnutý plát cesta. Napokon si vo vlažnej vode roztopíme želatínu, vymiešame a ochutíme citrónovým sirupom a šťavou. Želatínu vylejeme na tvarohový krém a rovnomerne rozotrieme. Po vychladnutí pokrájame múčnik na kocky a každú ozdobíme šľahačkou a zaváranou višňou.