Tradičný marhuľový džem

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Želírované marhule jako sladký darček a spomienka na slnečné dni.

Ingrediencie:

• 1,1 kg marhúľ (očistených a nakrájaných na malé kúsky)
• 300 ml 100 % jablkovej šťavy
• 1 balenie Želírovacieho cukru Super 3:1

Príprava:

1. Vo veľkom hrnci dobre premiešame marhule s jablkovou šťavou. Pridáme želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1 – 2 lyžičky práve prevareného džemu. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej.
3. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
    

TIP: Vôňu marhuľového džemu pekne doplní dreň z vanilkového struku ,,Bourbon”, ktorú pridáme spoločne so želírovacím cukrom.

FOTO: droetker