Torta s jablkami a tvarohom

Varenie – Recepty - Múčniky a dezerty

Jablková torta so škoricou a s tvarohovým krémom.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g hladkej múky 
• na špičku noža kypriaceho prášku do pečiva
• 80 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• štipka soli
• 1 vajce
• 120 g mäkkého masla alebo margarínu

Na posypanie cesta:

• 2-3 olúpané, na hrubom strúhadle nastrúhané jablká
• ½ balíčka škoricového cukru

Na náplň o obloženie:

• 750 g mäkkého tvarohu
• 40 g Solamylu
• 120 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• trochu nastrúhanej citrónovej kôry z omytého citróna
• 3 žĺtky
• 3 bielky
• 4-5 menších jabĺk
• ½ balíčka škoricového cukru

Príprava:

Na cesto zmiešame v mise ručne suroviny na cesto, premiesime a vyklopíme na pomúčenú dosku. Cesto vypracujeme a odložíme asi na 15 minút do chladu. 2/3 cesta vyvaľkáme na plát a vyložíme ním dno vymastenej tortovej formy (Ø 26 cm ). Zo zvyšku cesta ušúľame valček a vytvoríme z neho okraj torty asi 2 cm pod okraj formy. Cesto posypeme nastrúhanými jablkami a škoricovým cukrom. Na náplň ručne zmiešame suroviny na náplň okrem bielkov, jabĺk a škoricového cukru. Z bielkov ušľaháme sneh a jemne vmiešame do pripraveného tvarohu. Plnku nalejeme na cesto a uhladíme. Olúpané jablká nakrájame na plátky a rozložíme na tortu. Posypeme zvyškom škoricového cukru. Tortu vložíme do rúry predhriatej na 190°C a pečieme 65 minút. Upečenú tortu necháme vo vypnutej rúre schladnúť, potom ju vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Uchovávame v chlade.

FOTO: droetker