Torta Piñata

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Torta Piñata pomôže vytvoriť slávnostné atmosféru rodinného stretnutia, či už pri príležitosti narodenín alebo vianočných sviatkov.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 5 vajec
• 130 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• štipka soli
• 200 g Zlatého klasu
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 2 zarovnané lyžice preosiateho kakaa

Na náplň:

• 1 balíček Zlatého klasu bez varenia
• 500 ml mlieka
• 60 g cukru
• 250 g mascarpone
• 1 lyžička Extraktu Bourbon vanilka Madagaskar
• 1 balíček mini marshmallow
• zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné

Na ozdobenie:

• 150 g strúhaného kokosu
• 1 balíček fondánu
• zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom, vanilínovým cukrom a soľou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme Zlatý klas zmiešaný s kypriacim práškom a zľahka ručne vymiešame dohladka.
2. Cesto rozdelíme na polovice. Jednu polovicu zafarbíme kakaom. Cesto nanesieme do vymastených a papierom na pečenie vyložených foriem a uhladíme. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 35 minút.
3. Korpusy necháme vo forme vychladnúť, potom ich oba pozdĺžne rozrežeme.
4. Na prípravu náplne rozmiešame Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Potom do zmesi krátko zašľaháme mascarpone a vanilkový extrakt.
5. Do jedného svetlého a jedného tmavého korpusu vykrojíme pomocou kolieska stred. Na podnos nanesieme nevykrojený tmavý korpus a potrieme ho časťou náplne. Priložíme svetlý vykrojený korpus a opäť potrieme náplňou. Na náplň nanesieme tmavý vykrojený korpus a časť náplne. Do stredu torty vložíme marshmallow a zlaté zdobenie. Priklopíme svetlým nevykrojeným korpusom a potrieme povrch a strany celej torty zvyšnou náplňou. Povrch a strany torty posypeme kokosom. Odložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
6. Na ozdobenie vyvaľkáme fondán pomocou váľka na plát a pomocou formičky vykrajujeme snehové vločky. Do stredu každej vločky vtlačíme zlaté zdobenie. Vločky nanesieme na povrch a strany torty. Dozdobíme zlatým zdobením.

FOTO: droetker