Torta ako darček na Valentína
Varenie - Recepty - Múčniky
Na Valentína môžeme svojmu partnerovi upiecť tortu v tvare srdca. Bude to skutočne sladké vyznanie. Náš recept má orieškovú chuť a vôňu, rovnako dobre však môžeme použiť receptúru na čokoládovú alebo ovocnú tortu. To závisí od vkusu objektu nášho záujmu.
Ingrediencie:
8 vajec
- 280 g práškového cukru
- 280 g zomletých lieskových orieškov
- 50 g čokolády
Plnka:
- 150 g mletých lieskových orieškov
- 60 g práškového cukru
- 4 lyžice rumu
- 100 g masla
Poleva:
- 70 g čokolády
- 100 g práškového cukru
- 50 ml vody
Príprava:
Najprv si pripravíme základ cesto. Žĺtky s cukrom vymiešame do peny a potom postupne pridáme zomleté oriešky, postrúhanú čokoládu i tuhý sneh vyšľahaný z bielkov a všetko zľahka premiešame. Cesto rozdelíme na dva diely a každý osve upečieme v tortovej forme v tvare srdca. Po vychladnutí oba korpusy spojíme plnkou, ktorú si pripravíme zmiešaním pomletých orieškov, cukru, rumu a masla. Potom rozlámanú čokoládu spolu s cukrom rozvaríme za stáleho miešania vo vode a keď je poleva dostatočne hustá, polejeme ňou tortu. Konečné zdobenie prenecháme fantázii. Môžu to byť podobne ako na našom obrázku marcipánové ružičky, drobné ornamenty z bieleho krému a napokon šľahačka efektne nastriekaná po obvode pomocou cukrárenského vrecúška.
—————