Tofu na hubách

Varenie - Recepty - Bezmäsité jedlá

Výborný obed nielen pre vegetariánov. Správne ochutené tofu si dokáže získať aj pochybovačov.

Ingrediencie:

• 250 g tofu   
• 100 húb (hliva alebo šampiňóny
• 1 väčšia cibuľa
• olej
• sójová omáčka
• mleté čierne korenie
• majorán
• mletá rasca
• soľ
• múka 

Príprava:

Tofu pokrájame na kocky a ochutíme ho sójovou omáčkou i koreninami. Napokon pokvapkáme olejom, premiešame a necháme asi 20 minúť stáť. Na rozohriatom oleji speníme ošúpanú a nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú huby a podusíme ich. Marinované tofu opečieme sprudka na panvici a zmiešame s hubovou zmesou. Napokon si urobíme veľmi jednoducho omáčku. Prilejeme pol pohára vody a zarovnanú lyžicu hladkej múky či solamylu. Necháme prevrieť, aby sa vytvorila správne zahustená šťava a napokon podávame s ryžou alebo cestovinou a zeleninovým šalátom.