Teľací perkelt

Varenie – Recepty – mäso a ryby

Perkelt z teľacieho mäsa je rýchlejšie hotový ako z bravčového, výborne chutí s domácimi haluškami.

Ingrediencie:

• 400 g teľacieho mäsa z pliecka
• olej
• 1 väčšia cibuľa
• 30 g hladkej múky
• mletá červená paprika
• rasca
• soľ

Príprava:

Nadrobno nasekanú cibuľu speníme na oleji, pridáme mäso pokrájané na kocky a tiež mletú červenú papriku, soľ i rascu. Premiešame, popražíme, podlejeme trochou vody a dusíme domäkka. Hotový perkelt poprášime múkou a krátko povaríme. Podávame s haluškami, prípadne s ryžou alebo tarhoňou a s uhorkovým šalátom.