Tekvicový džem základný

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Zužitkujte raz tekvicu na prípravu chutného džemu.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice hokkaido (neolúpanej, očistenej a nakrájanej na malé kúsky)
• 100 ml vody
• 1 väčší pomaranč
• 1 zarovnaná lyžička kyseliny citrónovej
• 1 balíček želírovacieho cukru Extra 2:1

Príprava:

1. Na prípravu džemu vložíme vo väčšieho hrnca na kúsky nakrájanú tekvicu. Zalejeme vodou a na miernom ohni za občasného miešania asi 20 minút povaríme. Pridáme šťavu z pomaranča aj s dužinou, a potom pomocou tyčového mixéra rozmixujeme. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1-2 lyžičky práve uvareného džemu. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, vmiešame 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej.
3. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

FOTO: droetker