11.02.2018 16:56

Svetové raňajky

Varenie – Svetové a minulé chute

Raňajky môžu byť obyčajné až podpriemerné, ale aj svetové, už len preto, že vám ich niekto donesie do postele. Ale prívlastok svetové obsahuje aj krátky exkurz do štýlu stravovania, ktoré si jednotlivé národy doprajú ráno ako prvý gastronomický zážitok na zahriatie.

Zvyky a tradície nepustia. Tie raňajkové sa odvíjajú od celkového štýlu života i stravovania a charakteru krajiny i potravín, ktoré tamojšia príroda poskytuje. My sme si väčšinou zvykli zhltnúť natretý rožtek s maslom, ktorý v rýchlosti zapíjame kávou, no niekde si potrpia na presnú zostavu, ktorej by nemalo nič chýbať. Možno je to aj psychologická barlička na dobrý štart dňa. Ako teda vyzerá typická ranná skladba pokrmov a nápojov u jednotlivých národov? V niektorých prípadoch sa spomína viac alternatív. Nie je to však povinnosť zvládnuť všetko na posedenie, ale iba väčšia možnosť výberu s výnimkou anglických raňajok – typickí Angličania si zvyčajne doprajú kompletné menu.

Nemci – pečivo (kaiserky), džem, šunka, saláma, vajcia namäkko, syr, ale v súčasnosti aj müsli, jogurt a ovocie
Francúzi – croissant, brioška alebo bageta s čerstvým maslom a s džemom, prípadne s nutelou, veľká šálka čiernej kávy
Škandinávci – ryby, syry, vajcia, slanina, obilniny, teplé pečivo, zemiaky, ovocie, džús, káva, čaj
Španieli – biely chlieb s maslom a s marmeládou, croissant, káva s mliekom, hrianka s paradajkovou salsou (rozmichované paradajky s olivovým olejom a s cesnakom)
Angličania – toast, pomarančová marmeláda, miešané vajcia, párky alebo klobásky, fazuľky, opečená slanina, maslo, niekedy aj opečené paradajky či hríby a údené ryby, čaj s mliekom, káva
Škóti – vajcia, krvavnička, puding, ovocie, škótska klobása a sladko zaúdená slanina, zemiakové placky
Holanďania – viacej druhov chleba, tenké plátky syra, šunka, saláma, arašidové maslo, med, džem
Dáni – cereálie , jogurt, ovsená kaša, chlieb so syrom či džemom, mlieko, čaj, káva
Taliani – sladký koláč podobný bábovke alebo croissant, podstatná je káva
Gréci – chlieb, maslo, marmeláda, mlieko, káva
Rumuni – chlieb, syr feta, údeniny, uhorky, paradajky, miešané alebo opečené vajcia
Rusi – ovsená kaša, vajcia namäkko, syr, mäso, klobása, ražný chlieb, maslo, pohánková kaša
Kubánci – toast s maslom, káva s cukrom aj so soľou, na vidieku bravčové mäso, fazuľa, biela ryža
Kanaďania – palacinky alebo lievančeky poliate javorovým sirupom, chlebík vo vajci a opražená slanina
Japonci – varená ryža, pečená ryba, nakladaná zelenina, polievka s tofu a so zeleninou, varené morské riasy s ryžou, čaj
Číňania – ryžová knedľa, sušené bravčové mäso, hrianky, rezancová polievka, lievance, buchty, kačacie vajcia, ryžové placky, nakladaná zelenina, sójové mlieko
Arabi – čerstvý horúci chlieb, praženica, olivy, mäkké syry, med, palacinky, čerstvá pomarančová šťava
Indovia – placky slané palacinky so zemiakovou náplňou, curry kaša s maslom a s hráškom, zemiaky s cibuľou a so zeleninou, ryžové fliačky
Brazílčania – chlieb, syr, mlieko, džús, káva, čaj, ovocie
Austrálčania – cornflakes s mliekom, sušienky a ovocie
Američania – lievance, praženica z vajec, ovocie, pomarančový džús, káva, čaj, mlieko
Nigérijčania – koláčik z fazuliek, pražené cesto s cukrom, kukuričná kaša s mliekom, čaj alebo melta
Tunisania – teplé sladké pečivá z lístkového cesta, miešané vajcia, toasty, džús, káva, čaj.