Striekané žĺtkové pečivo

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Zaujímavé variácie striekaného pečiva s príchuťou citrónovej kôry a vanilky.

Ingrediencie:

• 250 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 250 g cukru
• 2 balíčky vanilínového cukru
• 3 žĺtky
• štipka soli
• nastrúhaná kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
• 500 g hladkej múky
• 1 zarovnaná lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 150 ml mlieka

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo alebo margarín s cukrom, vanilínovým cukrom, žĺtkami, soľou a citrónovou kôrou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko a na strednom stupni krátko vyšľaháme dohladka.
2. Cestom naplníme cukrárske vrecko a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame rôzne tvary. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 12 minút.
3. Pečivo necháme vychladnúť.

TIP: Konce vychladnutého pečiva môžeme podľa vlastnej fantázie ponoriť do rozpustenej tmavej polevy tmavej a posypať napr. nasekanými pistáciami alebo lieskovými orieškami.

FOTO: droetker