Srdiečka s jogurtovou plnkou

Varenie – Recepty – Múčniky

Sladké srdiečka so šľahačkou a jahodami ako prejav sladkého citu.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 240 ml vody
• 60 g masla
• štipka soli
• 1 lyžica cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 160 g hladkej múky
• 4 vajcia

Na náplň:

• 100 g zmesi lesných plodov (mrazenej)
• 60 g práškového cukru
• 250 g polotučného tvarohu
• 250 g bieleho jogurtu
• 250 ml smotany na šľahanie
• 2 balíčky Smeta-fixu

Na posypanie:

• 1 zarovnaná lyžica práškového cukru

Príprava:

Na prípravu cesta prevaríme v hrnci vodu, maslo, soľ, cukor a vanilínový cukor. Odstavíme zo sporáka, pridáme múku a vymiešame do hladkého cesta, ktoré sa nelepí na okraj hrnca. Vložíme do misy a do vychladnutého cesta zapracujeme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni vajcia. Cesto naplníme do cukrárskeho vrecka s rezanou trubičkou a na plechu vyloženom papierom na pečenie tvoríme srdiečka (Ø asi 8 cm). Vložíme do rúry predhriatej  na 190°C a pečieme asi 30 minút. Prvých 15 minút rúru neotvárame. Srdiečka necháme vychladnúť a pozdĺžne rozkrojíme. Na prípravu náplne prepasírujeme cez sitko rozmrazené lesné plody, pridáme práškový cukor, tvaroh, jogurt a premiešame. Smotanu na šľahanie ušľaháme so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha a vmiešame do ovocnej zmesi. Náplňou naplníme cukrárske vrecko s hladkou trubičkou. Srdiečka naplníme a uložíme na 40 minút do chladničky. Pred podávaním jemne posypeme práškovým cukrom.

FOTO: droetker