19.12.2016 15:02
Spekulatius korenené sušienky
Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty
Vianočné cukrovinky v zlato-bielej verzii, ktorá očarí každú sviatočnú návštevu.
Ingrediencie:
Na cesto:
200 g hladkej múky
- 50 g mandľovej múky (alebo najemno mletých lúpaných mandlí)
- 1 zarovnaná lyžička kypriaceho prášku s vínnym kameňom
- 150 g trstinového cukru
- 2 balíčky škoricového cukru
- štipka soli
- 1 balíček citrónovej kôry
- štipka mletého zázvoru
- štipka mletého muškátového orieška
- štipka mletého klinčeka
- 110 g zmäknutého masla
- 2 vajcia
Na ozdobenie:
- 100 g ríbezľového džemu
- 1 balíček svetlej polevy
- zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné
Príprava:
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s mandľovou múkou a kypriacim práškom. Pridáme cukor, škoricový cukor, soľ, citrónovú kôru, korenie, maslo a vajcia a ručne vypracujeme dohladka.
- Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme z cesta pomocou váľka plát hrubý asi 4 mm. Pomocou formičiek povykrajujeme rôzne tvary a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 170 °C a pečieme.
- Pečivo necháme vychladnúť.
- Pečivo spájame džemom a máčame do polevy pripravenej podľa návodu na obale. Ozdobíme zdobením podľa vlastnej fantázie.
TIP: Pred pečením môžeme pečivo posypať plátkami mandlí.
FOTO: droetker
—————