Sójové valčeky plnené škvarkami

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Valčeky zo sójovej múky s oškvarkami sú vhodným zimným jedlom, ktoré dobre zasýti.

Ingrediencie:

• 500 g varených zemiakov    
• 100 g sójovej múky   
• 100 h hrubej múky  
• 1 vajce  
• trochu prášku do pečiva   
• 40 g masla  
• 250 g škvariek

Príprava:

K uvareným, pretlačeným zemiakom pridáme sójovú a hrubú múku, soľ, vajce, štipku prášku do pečiva a maslo a zamiesime cesto. Na doske posypanej múkou ho rozšúľame a pokrájame na kúsky. Každý kúsok rozvaľkáme na obdĺžnik, ktorý naplníme posekanými osolenými škvarkami a zabalíme do tvaru valčeka. Valčeky potom uvaríme vo vriacej osolenej vode. Podávame k omáčkam, prívarkom alebo k dusenej zelenine.