13.12.2014 13:06

Sója zapekaná so zeleninou

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

 

Sója zapekaná so zeleninou je jedlo vhodné aj pre obdobie pôstu, kedy sa odporúča konzumovať častejšie strukoviny.

 

Ingrediencie:
  • 300 g sóje  
  • soľ   
  • 500 g miešanej zeleniny (karfiol, hrášok, mrkva)   
  • 50 ml olej   
  • 1 cibuľa   
  • mleté čierne korenie   
  • muškátový kvet   
  • 200 ml mlieka  
  • 2 vajcia  
  • masť 
  • strúhanka

Príprava:

Sóju preberieme, umyjeme  namočíme do studenej vody. Potom ju uvaríme v osolenej vode domäkka a sóju scedíme. Zeleninu očistíme, umyjeme, karfiol a mrkvu nakrájame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme zeleninu, podlejeme vodou a udusíme domäkka. Zmiešame s varenou sójou, okoreníme mletým čiernym korením, muškátovým kvetom a soľou. V mlieku rozhabarkujeme vajcia, nalejeme na pripravenú zmes a premiešame. Ohňovzdornú misu vymastíme a vysypeme strúhankou a dáme do nej sóju so zeleninou. Vo vyhriatej rúre zapečieme. Podávame so šalátom alebo sterilizovanou zeleninou.

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu