Sója zapekaná s vajcami

Varenie - Recepty - Bezmäsité jedlá

Dobrá alternatíva pre každého, kto objavuje kúzlo racionálnej výživy a chuť sójových špecialít.

Ingrediencie:

• 200 g suchej sóje
• soľ
• 4 vajcia uvarené natvrdo
• 4 rajčiaky
• mleté čierne korenie
• 50 g masla
• 100 ml mlieka
• 1 vajce
• masť a strúhanka na formu

Príprava:

Prebratú a umytú sóju namočíme do studenej vody a necháme namočenú dlhšie ako fazuľu. Pomaly varíme a pred dovarením osolíme. Ohňovzdornú misu vymastíme, vysypeme strúhankou a vložíme do nej uvarenú sóju. Navrch pokladieme na kolieska pokrájané vajcia a rajčiaky, osolíme a okoreníme. V mlieku rozšľaháme vajce, nalejeme na sóju, obložíme kúskami masla a vo vyhriatej rúre zapečieme. Podávame s hriankami.