Slivkové gule

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Slivkové gule patria štýlom do kuchyne našich starých mám, ale chutia rovnako dobre aj súčasníkom.

Ingrediencie:

• 600 g zemiakov   
• 200 g hrubej múky   
• 500 g sliviek   
• 40 g masla    
• 60 g maku    
• 60 g práškového cukru   
• vajce   
• soľ

Príprava:

V šupke uvarené zemiaky ošúpeme a pretrieme cez sitko. Pridáme múku, soľ a vajce a vypracujeme cesto, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na plát hrubý 1 cm. Potom ho pokrájame na štvorce, do ktorých zabalíme umyté a utreté slivky a vytvarujeme do gúľ. Slivkové knedle vložíme do vriacej vody a varíme 4 až 5 minút. Hotové sú, keď vyplávajú na hladinu vody. Vyberieme ich a necháme odkvapkať. Podávame poliate rozpusteným maslom a posypané zomletým makom a práškovým cukrom. Do cesta môžeme rovnako baliť aj čerešne alebo marhule.