Slimáčiky s brusnicovo-čokoládovou náplňou

Varenie – Recepty – Múčniky

Netypické sladké keksy s čokoládou a brusnicami.

Ingrediencie:

Na náplň:

• 125 g nasekaných sušených brusníc
• 50 g mletých mandlí
• 80 g nasekanej horkej čokolády
• 1 vajce
• 1 balíček škoricového cukru

Na cesto:

• 375 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 1 vajce
• 180 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 2 lyžice vody
• 2 zarovnané lyžičky kakaa

Príprava:

1. Na prípravu náplne v mise vareškou zmiešame brusnice s mandľami, čokoládou, vajcom a škoricovým cukrom.
2. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom, vanilínovým cukrom, vajcom, maslom alebo margarínom a vodou a ručne vypracujeme dohladka. Cesto rozdelíme na polovice a do jednej zapracujeme kakao. Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme svetlé i tmavé cesto na pláty 20 x 10 cm. Svetlé cesto položíme na tmavé cesto, pritlačíme a opatrne rozvaľkáme na obdĺžnik 40 x 20 cm. Na cesto nanesieme náplň a uhladíme. Pozdĺžne rozkrojíme a každý obdĺžnik zvlášť zrolujeme. Odložíme na 1 hodinu do chladničky.
3. Rolády nakrájame ostrým nožom na plátky s hrúbkou 1 cm a rozložíme na plechy vyložené papiermi na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej rúry na 200 °C a pečieme asi 10 minút.
4. Slimáky necháme vychladnúť.

TIPY:

• Horkú čokoládu môžeme nahradiť iným druhom čokolády.
• V dobre uzavretej nádobe môžeme slimáčiky uchovávať 3 týždne.

FOTO: droetker