Slané gaštanové pyré

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Príloha z gaštanov, ktorú môžeme konzumovať aj ako hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• 1 kg gaštanov    
• 200 ml mlieka   
• 40 g masla   
• 20 g múky   
• soľ

Príprava:

Olúpané varené gaštany pomelieme na mäsovom mlynčeku. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku. Pridáme gaštanovú masu, mlieko, soľ a dobre premiešame. Gaštanové pyré môžeme podávať k pečenému mäsu, k hydine alebo divine, ale konzumovať ju môžeme aj samostatne s postrúhaným syrom a s volským okom. Ako prílohu podávame čerstvú alebo nakladanú zeleninu.