27.05.2018 10:06
Skúsme to s tymianom
Zelený domov – Vitamíny z črepníka
Tymian patrí k obľúbeným bylinkám a koreninám v kuchyni nielen pre výraznú korenistú chuť, ale aj pre priaznivé zdravotné účinky na organizmus. Môžeme si ho kúpiť v sušenej forme v obchode, lepšou voľbou je však čerstvá podoba, preto si ho skúsme vypestovať v domácich podmienkach.
Táto bylina kvitne od mája do septembra. Je to vlastne rozkonárený ker, ktorý dorastá do asi polmetrovej výšky. Čo táto rastlinka potrebuje pre dobrý rast?
Ľahšiu kyprú priepustnú hlinito-pieskovitú pôdu, do ktorej môžeme pridať kamienky.
- Skôr suchšie prostredie, vlhko jej veľmi nesvedčí, zalievať treba primerane, používajme odstátu vodu izbovej teploty.
- Môžeme ho pestovať zo semienka ale aj z priesad, mladé rastlinky chráňme pre zimou i pred silným slnkom.
- V črepníku ju stačí prihnojovať zriedeným špeciálnym tekutým hnojivom raz za 14 dní, pretože priveľa živín likviduje jej charakteristickú arómu.
- Zberáme len vrchné časti stonky, drevnaté nechávame, vyrastú z nich nové výhonky. Tymian zužitkujeme postupne čerstvý a na konci sezóny začiatkom jesene odrežeme všetky ostatné stonky a dáme ich usušiť (najlepšie v tenkej vrstve alebo zvesené dolu hlavou vo zväzkoch v tieni a v suchu).
Vedeli ste, že ...
- ... tymian pochádza zo Stredomoria?
- ... Rimania ho dávali do zásob obilia, aby ho ochránili pred plesňami?
- ... je súčasťou známeho provensálskeho korenia?
- ... v kuchyni sa dajú použiť celé stonky (čaje) alebo len čiarkovité listy a potom sušené časti rastliny (polievky, marinády, plnky, omáčky, strukoviny, zelenina, mäso, údeniny, paštéty, cestoviny, ale i ovocné šaláty a dezerty)
- ... táto bylinka pomáha pri nadúvaní, hnačke, zápaloch tráviaceho traktu i pri miernom kašli a patrí k antiseptickým rastlinám, ktoré sa používajú v boji proti baktériám, plesniam a parazitom?
- ... je výborný aj pri kožných problémoch napríklad s akné, treba si dopriať odvar alebo kúpeľ s prímesou tymianu
- ... jeden z druhov tymianu poznáme aj pod všeobecne známym názvom materina dúška?
- ... kytička sušeného tymianu zavesená v miestnosti dokáže eliminovať nepríjemné pachy?
Poznámka:
Ak máme záhradku, môžeme tymian pestovať nielen pre vitamíny, ale aj ako menšie kríky, ktoré v zástupe vytvoria nižší živý plot.
redakcia Doma a Rada, FOTO: www.pixabay.com
—————