15.07.2013 08:10

Šampanské s jahodami?

Harmónia – Stolovanie a etiketa

 

Inšpirovaní známymi filmovými scénami radi experimentujeme. Hoci jahoda so šampanským nie je žiadna svetová premiéra, veď ju dostaneme ako uvítací aperitív už takmer na každej party. Ako si tento ovocno-sektový nápoj skutočne vychutnať?

 

Väčšinou sa zvykne jahoda umiestniť na okraj pohára alebo vložiť priamo na dno sektového pohára a zaliať šampanským. Ak si však chceme pohár sektu s ovocnou príchuťou skutočne užiť, mali by sme sa riadiť odporúčaniami barmanov. Jahody opláchnuté studenou vodou treba ponoriť na pár sekúnd do šampanského, nechať ich odkvapkať a ešte mokré obaliť v krupicovom cukre. Potom ich na hodinu dáme do chladničky a napokon ich môžeme podávať. Najlepšie na miske, z ktorej si konzumenti berú po jednej jahode. Správny ako prvý je dúšok šampanského a až potom nasleduje sústo jahody, ktoré treba vzápätí opäť zapiť sektom.

 

Poznámka:

Zlé jazyky tvrdia, že luxusný dojem z kombinácie šampanského a jahôd je len fámou. Pretože oba prvky tohto duetu disponujú kyslastou chuťou. Odborníci preferujú skôr spojenie šampanského a horkej čokolády. Asi je to vec osobného zážitku. Treba nechať na každom, či bude pravidelne omdlievať pri miske jahôd s pohárom šumivého moku v ruke alebo to po prvej skúsenosti vzdá.

 

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.freedigitalphotos.net

—————

Späť


Diskusia k článku

Dátum: 06.09.2014

Vložil: Mila Kosková

Titulok: šampanské nemusí byť šampanské

Ahoj, nechcem kaziť radosť, ale pre doplnenie. Uvítací aperitív na azda každej party určite nie. Šmapanské s jahodami je vec, ktorá je síce super, no ktorý Slovák by ničil šampanské jahodami?

Ak máš na mysli HUbert, Bohemia Sekt, či akékoľvek šumivé víno, potom áno. Jahody určite. NIe však do šampanského, čo si vychutnávajú vo filmoch a zahraničí. Dávajú tým najavo, že im je celkom jedno aký má nápoj chuť, znehodnotia ho tým, čo je sladké a majú to radi a je im ľahostajná kvalitanápoja. Champagne je chránené označenie vinárskeho pôvodu a v žiadnom prípade sa nesmie označovať šampanským to, čo pije každý Slovák. Bežné šampusy, perlivé vína a podobne. To nie je šampanské.

Viz. zdroj https://zaujimavosti.net/gastronomia-jedlo-kuchyna-drink/pili-ste-sampanske-ci-nie-slovaci-si-ho-casto-mylia/

Momentálne mám po prečítaní takú chuť na jahody, že mi je dobrý aj ten Hubert Brut, ktorý je v skrini schovaný. Lenže sezóna jahôd pominula a jediné sú v obchodoch tie predražené.

Odpovedať

—————

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu