Ryža dusená s hubami a hráškom

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Ryža s hubami a hráškom podávaná s praženicou je vhodným jedlom aj pre vegetariánov.

Ingrediencie:

• 200 g ryže   
• soľ   
• 1 lyžica oleja   
• 40 g masla    
• 1 cibuľa   
• 100 g čerstvých húb   
• 200 g sterilizovaného hrášku   
• 4 vajcia   
• 2 lyžice oleja  
• zelená petržlenová vňať

Príprava:

Ryžu umyjeme, necháme odkvapkať a opražíme na oleji. Podlejeme vriacou vodou a podusíme. Na masle speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme očistené a pokrájané huby a udusíme domäkka. Primiešame spolu s hráškom k ryži a ešte podusíme. Vajcia rozšľaháme a na oleji z nich pripravíme praženicu. Udusenú ryžovú zmes dáme na misku, navrch uložíme praženicu a posypeme ju zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno. Podávame so zeleninovým šalátom.