Rýchle morčacie rezne

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Zdravé morčacie mäso pripravené ako minútka.

Ingrediencie:

• 300 g morčacích pŕs    
• 100 ml vývaru   
• olej    
• hladká múka    
• menšia cibuľa   
• mleté čierne korenie  
• soľ

Príprava:

Z morčacích pŕs narežeme dva rezne, ktoré okoreníme a osolíme a opečieme na rozohriatom tuku z oboch strán. Rezne vyberieme a na tom istom tuku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, ktorú poprášime múkou a zalejeme polovicou vývaru. Necháme zovrieť, potom prilejeme zvyšok vývaru a varíme za stáleho miešania pár minút na hustú hladkú omáčku. Osolíme ju a okoreníme a prilejeme k rezňom. Morčaciu minútku podávame s ryžou a s kompótom alebo so šalátom z čerstvého bobuľového ovocia.