Rybia polievka halászlé

Varenie - Recepty – polievky

Maďarská pochúťka z mäsa sladkovodných rýb, mierne štipľavá, ktorej neodolá žiadny hosť z cudziny.

Ingrediencie:

• 1 kg rybieho mäsa
• 120 g cibule
• 1 a ½ l vody
• 2 lyžičky červenej pálivej papriky
• 2 zelené papriky
• 4 zrelé rajčiaky
• soľ

Príprava:

Na prípravu maďarského halászlé môžeme použiť mäso z viacerých druhov sladkovodných rýb (kapor, zubáč, šťuka, pstruh). Očistené a vypitvané ryby pokrájame na menšie kúsky, ikry alebo mlieče osolíme a necháme položené na tanieri. Očistenú a nadrobno posekanú cibuľu zalejeme vodou a potom pridáme rybie mäso, pokrájané zelené papriky, mletú červenú papriku i soľ a pomaly varíme. Keď ingrediencie zmäknú, pridáme mlieče alebo ikry a pokrájané rajčiaky. Po 15 minútach varenia je rybia polievka hotová.