Rímske orieškové rezy

Varenie – Recepty – Múčniky

Dezert s jemným orieškovým krémom je dokonalou bodkou aj za slávnostným obedom.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 4 vajcia
• 120 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 100 g hladkej múky
• 2 zarovnané lyžice kakaa
• 1 zarovnaná lyžička kypriaceho prášku do pečiva

Na náplň:

• 500 ml smotany na šľahanie
• 3 zarovnané lyžice práškového cukru
• 3 zarovnané lyžice čokoládového lieskovoorieškového krému (napr. Nutella)
• 6 plátkov želatíny
• 2 lyžice rumu

 Na ozdobenie:

• 1 balíček šľahačky v prášku
• 150 ml studeného mlieka
• 1 balíček tmavého zdobenia

Príprava:

Na prípravu cesta ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Preosejeme múku, kakao a kypriaci prášok a zľahka vmiešame do vaječnej peny. Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie, vložíme do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme asi 12 minút. Na prípravu náplne ušľaháme smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a orieškovým krémom. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale, do rozpustenej želatíny pridáme rum a zmes opatrne zamiešame do krému. Nanesieme na vychladnutý korpus, uhladíme a na hodinu odložíme do chladničky. Šľahačku v prášku pripravíme s mliekom podľa návodu na obale. Naplníme do cukrárskeho vrecka a múčnik ozdobíme. Povrch posypeme tmavým zdobením.

TIP: Namiesto rumu môžeme použiť 1–2 lyžičky rumovej arómy

FOTO: droetker