Ríbezľová roláda

Varenie – Recepty – Múčniky

Roláda pre milovníkov pudingovej chuti a ríbezlí.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 4 vajcia
• 120 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 100 g hladkej múky
• 1 balíček pudingu s čokoládovou príchuťou

Na náplň:

• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 balíček želatínového stužovača
• 100 ml vlažnej vody
• 200 ml kefírového mlieka
• 250 g čerstvých ríbezlí

Na ozdobenie:

• ½ balíčka tmavej polevy
• 50 g čerstvých ríbezlí

Príprava:

Na prípravu cesta vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vajcia, cukor a vanilínový cukor do peny. Zmiešame múku s pudingovým práškom a zľahka ručne vmiešame do peny. Cesto nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme 12 minút. Upečený korpus ihneď vyklopíme na papier vysypaný práškovým cukrom. Papier na pečenie zľahka potrieme vodou a opatrne stiahneme. Roládu stočíme a necháme vychladnúť. Na prípravu náplne ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni smotanu na šľahanie dotuha. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a vmiešame kefírové mlieko. Nakoniec zľahka vmiešame šľahačku. Náplň rozotrieme na vychladnutý korpus a posypeme ríbezľami. Zatočíme roládu a na 1 hodinu odložíme do chladničky. Na ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu na obale. Roládu ozdobíme rozpustenou polevou a posypeme ríbezľami.

TIP: Namiesto kefírového mlieka môžeme použiť biely jogurt.

FOTO: oetker