Pruhovaný želé dezert

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Ľahký ovocný koláč so želatínou osvieži v letnom období ideálne.

Ingrediencie:

Na želé:

• 3 balíčky tortového želé žltého
• 700 ml ovocnej šťavy alebo džúsu
• 2 zarovnané lyžice cukru

Na náplň:

• 500 g mascarpone
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 balíček citrónovej kôry
• 200 g práškového cukru
• 1 balíček želatínového stužovača
• 100 ml vlažnej vody
• 200 ml smotany na šľahanie

Príprava:

Na prípravu dezertu pripravíme tortové želé podľa návodu na obale so šťavou alebo džúsom a cukrom. Na plech opláchnutý studenou vodou nalejeme ⅓ želé a necháme v chladničke stuhnúť.
Na prípravu náplne v mise zmiešame mascarpone s vanilkovým cukrom, extraktom, kôrou a cukrom a vymiešame dohladka. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a ihneď vmiešame do zmesi. Smotanu vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha a zľahka vmiešame do zmesi.
Na stuhnuté želé nanesieme polovicu náplne a uhladíme. Nalejeme druhú tretinu želé a odložíme do chladničky stuhnúť (ak želé v kastróliku stuhlo, môžeme ho znovu rozohriať).
Nanesieme druhú polovicu náplne a zalejeme zvyšným želé. Odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky stuhnúť. Potom dezert nakrájame na kocky.

TIPY:

• Dezert môžeme podávať so šľahačkou a lístkom mäty alebo medovky.
• Na dezert môžeme pred naliatím poslednej vrstvy želé naukladať ovocie (napr. marhule alebo ananás).

FOTO: droetker