Pomarančový vianočný sirup

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Ak vám chýba letné zaváranie, môžete si ho pripomenúť aj v zime. Ideálnym ovocím na prípravu sirupu sú citrusy.

Ingrediencie:

• 500 g pomarančov (olúpaných a nakrájaných na malé kúsky)
• 5 celých klinčekov
• celá škorica
• na špičku noža mletého kardamonu
• 100 ml vody
• 1 balíček cukru na sirup

Príprava:

Na prípravu sirupu vložíme kúsky pomaranča do hrnca. Pridáme klinčeky, škoricu, kardamon a zalejeme vodou. Privedieme do varu a za stáleho miešania asi 5 minút povaríme. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor na prípravu sirupu a odložíme na noc do chladničky.
Druhý deň prepasírujeme cez sitko a sirup asi 5 minút povaríme. Ešte horúci sirup nalejeme do dôkladne umytých nahriatych fliaš. Fľaše starostlivo uzavrieme viečkom a asi na 20 minút položíme naležato.

FOTO: droetker