Polievka zo zelerových listov

Varenie – Recepty - Polievky

Rýchly a finančne nenáročný jarný vývar, ktorý nepredstavuje kalorickú bombu, skôr dodá potrebné vitamíny.

Ingrediencie:

• 1 ½ l vývaru z kostí
• 10 g droždia
• 120 g mladých zelerových listov
• 150 g mrkvy
• olej alebo masť
• mleté čierne korenie
• soľ

Príprava:

Umyté a nadrobno posekané zelerové listy podusíme na tuku, pridáme čerstvé droždie a napokon nadrobno pokrájanú mrkvu (najlepšie mladú). Opražíme, zalejeme vývarom z kostí, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a uvaríme domäkka.