Pochúťka z jablkového pyré

Varenie – Recepty - Múčniky a dezerty

Rezy s jablkovou náplňou a so šľahačkou.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 150 g hladkej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 1 balíček vanilínového cukru
• 4 vajcia
• 100 g rozpusteného masla alebo margarínu
• 200 g mletých lieskových orieškov
• 75 g hrozienok
• 150 g práškového cukru

Na náplň:

• 750 g rozvarených jabĺk
• 2 balíčky škoricového cukru
• 500 ml smotany na šľahanie
• 1 polievková lyžica práškového cukru
• 3 balíčky Smeta-fixu
• šťava a kôra z ½ citróna
• 200  kyslej smotany

Príprava:

Na prípravu cesta dáme všetky suroviny na cesto do misy a dôkladne premiešame. Cesto nalejeme na vymazaný a múkou vysypaný plech (30 x 40 cm), uhladíme stierkou a vložíme do rúry predhriatej na 180°C piecť na asi 25 minút. Plech vyberieme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť. ¾ rozvarených jabĺk zmiešame so škoricovým cukrom a natrieme na zákusok. Odložíme do chladu. Smotanu vyšľaháme s cukrom a smeta-fixom do tuha, vmiešame citrónovú šťavu, kôru a kyslú smotanu. Vyšľahanú šľahačku rozotrieme na jablkovú plnku a uhladíme. Krém ozdobíme zvyšnými kúskami jabĺk a dáme na asi 30 minút do chladu. Nakrájame na rezy a servírujeme.

FOTO: droetker