Pletenec so šunkou a cuketou

Varenie – Recepty – Studený bufet

Chutné slané pečivo z krehkého cesta s príchuťou syra, šunky a cukety.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 300 g hladkej múky
• ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• 1 zarovnaná lyžička soli
• 1 zarovnaná lyžička cukru
• 125 g odtučneného tvarohu
• 100 ml oleja
• 100 ml vody

Na náplň:

• 1 stredná cuketa (asi 200 g)
• 125 g čerstvého krémového syra s bylinkami
• 200 g plátkového syra (napr. gouda)
• 200 g šunky nakrájanej na plátky

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, soľou a cukrom. Pridáme tvaroh, olej a vodu a ručne vypracujeme dohladka.
2. Na prípravu náplne cuketu umyjeme a pomocou škrabky na zemiaky nakrájame na tenké pásiky.
3. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na plát s rozmermi 30 x 40 cm. Plát potrieme čerstvým syrom a na povrch rovnomerne nanesieme plátkový syr, cuketu a šunku. Plát cesta zavinieme z oboch dlhších strán smerom do stredu tak, aby sa zavinuté diely stretli uprostred. Závin pomocou ostrého noža nakrájame na plátky asi 3 cm široké a naukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 25 minút.
4. Pečivo podávame najlepšie teplé.

TIP: Pečivo je možné aj zamraziť. Po rozmrazení pečieme v rúre asi 5 minút.

FOTO: droetker