Perníkové tiramisu

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Obľúbené tiramisu tentoraz s perníkovou príchuťou a preto s vianočnou atmosférou.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky do perníka
• 140 g cukru
• 1 lyžica kakaa
• 1 lyžica medu
• 25 g zmäknutého masla
• 2 vajcia

Na krém:

• 1 balíček Crema Tiramisù
• 300 ml studeného mlieka

Na poliatie a posypanie:

• 1 lyžička instantnej kávy
• 100 ml vody
• 1 zarovnaná lyžička mletej škorice

Príprava:

1. Na prípravu cesta zmiešame na doske múku, kypriaci prášok, cukor, kakao, med, maslo a vajcia. Ručne vypracujeme na hladké cesto. Pripravíme si dva plechy vyložené papierom na pečenie. Cesto rozdelíme na polovice. Jednu polovicu pomocou váľka vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou formičiek povykrajujeme rôzne tvary. Zvyšok cesta po povykrajovaní pridáme k druhej polovici. Túto časť vyvaľkáme na plát 30 x 40 cm, ale nevykrajujeme. Povykrajované tvary prenesieme na prvý plech a vyvaľkané cesto prenesieme na druhý plech. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 10 minút (1 plech).
2. Perníčky a plát necháme vychladnúť. Plát po vychladnutí rozdrvíme pomocou váľka.
3. Na prípravu krému vyšľaháme zmes na krém s mliekom elektrickým ručným šľahačom podľa návodu na obale. Do pohárov vrstvíme vždy 2 PL z rozdrveného plátu, ktoré prelejeme kávou a 2 PL krému.
4. Povrch poprášime škoricou a prikrášlime perníčkom. Dezert odložíme do chladničky stuhnúť.

FOTO: droetker