04.12.2017 09:23

Perníkové domčeky

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Recept len pre trpezlivých, ktorí sa pri pečení radi hrajú. Príprava perníkového mestečka si vyžaduje aj zručnosť a fantáziu.

Ingrediencie:

Na cesto:

200 g tekutého medu
100 g cukru
1 balíček vanilínového cukru
75 g masla alebo margarínu
300 g hladkej múky
2 zarovnané lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
1 zarovnaná lyžička perníkového korenia
1 balíček Finesse citrónovej kôry
50 g mletých lieskových orieškov

Príprava:

Na prípravu cesta v kastróliku zahrejeme med s cukrom, vanilínovým cukrom a maslom alebo margarínom. Vymiešame dohladka a necháme vychladnúť. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, korením, citrónovou kôrou a orechami. Pridáme vychladnutú zmes a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke asi pol hodiny odležať.
Na pomúčenej pracovnej ploche z cesta pomocou váľka vyvaľkáme plát hrubý asi 5 mm. Na 1 domček si vytvoríme papierové šablóny s rozmermi podľa obrázka nižšie, do ktorých spravíme otvory rôznych tvarov. Pomocou šablóny vykrajujeme z cesta časti domčekov a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 8 minút.
Po vychladnutí ozdobíme bielou tubou podľa vlastnej fantázie a časti domčekov tubou zlepíme. Necháme stuhnúť.