Pečené husacie stehno

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Svätomartinská hus je súčasťou jesennej atmosféry. Nepotrebujeme tieto sviatky sláviť celou husou, stačí si upiecť stehná na sedliacky spôsob.

Ingrediencie:

• 2 husacie stehná
• 100 g slaniny
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 menšia cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 petržleny
• soľ
• rasca

Príprava:

Husacie stehná nasolíme a dáme do pekáča s prikrývkou aj spolu s mrkvou a petržlenmi nakrájanými na väčšie kúsky. Podlejeme, pridáme cesnak a cibuľu a ešte osolíme. Pečieme prikryté pomalšie pri teplote 180 °C vyše dvoch hodín, kým mäso nezmäkne. Približne v polovici pečenia pridáme do šťavy nakrájanú slaninku a rascu. Na záver pekáč odokryjeme a stehná necháme zapiecť do zlatista. Podávať môžeme so zemiakmi a s nakladanou zeleninou.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.goodfon.ru