Pečená tekvica a cvikla

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Zdravá večera z plodov jesennej zeleniny.

Ingrediencie:

• 1 malá tekvica
• 2 menšie buľvy cvikle
• 1 väčšia mrkva
• 5 cherry paradajok
• polovica póru
• petržlenová vňať
• rozmarín
• olivový olej
• citrón
• soľ

Príprava:

Tekvicu nakrájame na tenšie plátky, rovnako ošúpanú cviklu a mrkvu. Pór pokrájame šikmo na menšie kúsky. Na plech vystlaný papierom na pečenie a potretý olivovým olejom poukladáme pokrájanú zeleninu rovnomerne po celej ploche. Pridáme plátky citrónu, celé cherry paradajky, petržlenovú vňať i rozmarín a všetko posypeme soľou. Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme asi 30 minút.

TIP: Zeleninu podávame s dipom, ktorý si pripravíme zmiešaním smotanového syra, smotany a cesnaku alebo posekanej čili papričky.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.pixabay.com