Parížske srdiečka

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Keksíky v tvare srdiečka, ktoré môžu byť pekne zabalené milou valentínskou pozornosťou.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 100 g marcipánu
• 50 g práškového cukru
• kôra a šťava z jedného chemicky neošetreného citróna
• 1 vajce
• 100 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 100 g hladkej múky
• 80 g Gustinu - jemného kukuričného škrobu
• 1 zarovnaná lyžička kypriaceho prášku do pečiva

Na náplň:

• 3 zarovnané lyžice višňového džemu
• 1 lyžica rumu

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise rozmixujeme marcipán, cukor, kôru a šťavu z citróna, vajce a maslo alebo margarín ponorným mixérom dohladka. Pridáme múku zmiešanú so škrobom a kypriacim práškom a pomocou varešky dôkladne vymiešame dohladka.
2. Cesto naplníme do cukrárskeho vrecka so zdobiacou trubičkou. Na plech, ktorý si vyložíme papierom na pečenie,  tvoríme srdiečka (nanesieme 2 slzičky cesta, ktoré sa v užšej časti dotýkajú a vznikne nám tvar srdca).
3. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 10 minút.
4. Upečené srdiečka necháme vychladnúť.
5. Na prípravu náplne vymiešame džem s rumom dohladka. Touto náplňou zlepujeme upečené srdiečka po dvoch k sebe. Povrch môžeme zľahka poprášiť práškovým cukrom.

TIP: Srdiečka tiež môžeme ozdobiť tmavou polevou.

FOTO: droetker