Paprikový šalát s orechmi

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Paprikový šalát s príchuťou orechov, cesnaku a petržlenovej vňate.

Ingrediencie:

• 1 kg paprík   
• 4 rajčiaky   
• 150 g orechových jadier   
• 3 strúčiky cesnaku   
• olej   
• citrónová šťava
• petržlenová vňať   
• ocot  
• soľ

Príprava:

Papriky opečieme a ošúpeme, zbavíme jadier, nadrobno pokrájame, posolíme, pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou a zamiešame. Po 10 minútach pridáme zomleté orechy spolu s rozotrenými strúčikmi cesnaku. Zmes premiešame a posypeme petržlenovou vňaťou. Šalát napokon ozdobíme plátkami alebo mesiačikmi rajčiakov a pokvapkáme ešte olejom a citrónovou šťavou.

TIP: Namiesto citrónovej šťavy môžeme použiť aj ocot.