Paprika so syrovým krémom

Varenie – Recepty – Studený bufet

Pohostenie vhodné pre priaznivcov výrazných syrových príchutí a cesnaku.

Ingrediencie:

• 4 zelené papriky  
• olej na opečenie    
• 80 g taveného syru     
• 100 g olomouckých syrčekov  
• 1 strúčik cesnaku    
• 50 g masla    
• 100 ml smotany    
• 50 g jemnej salámy    
• soľ  
• mletá červená paprika  
• 1 vajce  
• 2 rajčiaky  
• zelená petržlenová vňať

Príprava:

Syrčeky nastrúhame, pridáme tavený syr, maslo a rozotrený cesnak a spolu so soľou a mletou červenou paprikou za stáleho prilievania smotany vyšľaháme do peny. Na záver primiešame salámu pokrájanú na tenké rezance. Zelené papriky opečieme na oleji, olúpeme, prekrojíme na poly a vyberieme jadrovník. Očistené polovice naplníme syrovým krémom a ozdobíme kolieskami vajca i olúpaného rajčiaka a lístkami petržlenovej vňate. Podávame s tmavým chlebom.