Palacinky s bryndzou

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Slaná verzia palacinkového cesta, navyše absolútne aktuálna večera v spoločnosti májovej bryndze.

Ingrediencie:

• 400 ml mlieka    
• 1 vajcia   
• hladká múka podľa potreby   
• olej   
• 300 g bryndze 
• 100 ml smotany   
• soľ  
• kôpor

Príprava:

V mlieku rozšľaháme vajcia, pridáme múku a trochu soli a vymiešame hladké cesto. Na rozpálenom oleji upečieme postupne palacinky, ktoré potom potrieme bryndzovou plnkou a stočíme alebo dvakrát preložíme. Plnku si pripravíme vymiešaním bryndze a smotany, ktorú napokon trochu osolíme a primiešame do nej posekaný kôpor.