09.08.2016 16:41

Orientálne čatní s hruškami

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

 

Hruškové čatní nám pripomenie orientálne chute z dovolenky.

 

Ingrediencie:
  • 1,2 kg hrušiek (očistených a nakrájaných na malé kúsky)
  • 100 g sušených datlí (nakrájaných na malé kúsky)
  • 100 g sušených fíg (nakrájaných na malé kúsky)
  • 2 väčšie červené cibule
  • 200 ml bieleho octu Balsamico
  • 250 ml 100 % jablkovej šťavy
  • 4 ks badiánu
  • 4 ks klinčekov
  • 2 ks celej škorice
  • 1 balíček Gelfixu Super 3:1
  • 350 g cukru
  • ½ lyžičky čierneho korenia
  • 1 zarovnaná lyžička soli
Príprava:
  1. Vo väčšom hrnci premiešame hrušky s datľami a figami. Pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky, ocot, šťavu, badián, klinček a škoricu. Obsah balíčka Gelfixu zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do zmesi. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme a potom odstavíme.
  2. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
  3. Prípadnú penu odoberieme, dochutíme korením a soľou a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkom, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

 

TIP: Výborne sa hodí k výrazným syrom alebo na dochutenie náplne do tortilly.

 

FOTO: droetker

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu