Orechové srdiečko

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Výborná orechová torta v tvare srdca.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 3 vajcia
• 3 lyžice teplej vody
• 100 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 100 g hladkej múky
• 20 g gustinu - jemného kukuričného škrobu
• 2 zarovnané lyžičky kypriaceho prášku do pečiva

Na náplň:

• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 balíčky Smeta-fixu
• 1 zarovnaná lyžička práškového cukru
• 150 g mletých vlašských orechov
• 2 – 3 lyžice likéru Amaretto

Na ozdobenie:

• 250 g čerstvých alebo mrazených malín
• 50 g polených vlašských orechov
• 2 zarovnané lyžice práškového cukru 

Príprava:

1. Na prípravu cesta vyšľaháme vajcia s teplou vodu elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni asi 1 minútu do peny. Vmiešame práškový a vanilínový cukor a šľaháme ďalšie 2 minúty. Potom pridáme v dvoch dávkach múku zmiešanú s kypriacim práškom a Gustinom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 25 minút.
2. Po upečení vyklopíme korpus na kuchynskú mriežku pokrytú papierom na pečenie a z upečeného srdiečka rýchlo jedným ťahom stiahneme papier na pečenie. Po vychladnutí korpus pozdĺžne prekrojíme.
3. Na náplň ušľaháme smotanu, Smeta-fix a práškový cukor dotuha. Pridáme mleté orechy a Amaretto a zľahka ručne zamiešame.
4. Jednu tretinu náplne natrieme na spodnú časť korpusu a rozotrieme dohladka. Priklopíme druhou časťou korpusu a zvyšnou náplňou potrieme povrch srdca. Lyžicou urobíme na povrchu vlnky.
5. Srdce odložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Ozdobíme malinami a polenými orechmi a necháme ešte 30 minút vychladnúť. Nakoniec pocukrujeme a podávame.

TIPY:

• Maliny môžeme podľa chuti zameniť aj za iné ovocie.
• Ak nemáte formu na srdce, múčnik bude rovnako dobre chutiť aj ako torta z okrúhlej formy s priemerom 26 cm.

FOTO: droetker