07.12.2017 11:10
Omáčka zo sušeného ovocia
Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá
Ščepková omáčka bolo tradičným pôstnym jedlom, ktoré si ľudia zvykli kedysi variť po sviatočnom hodovaní.
Ingrediencie:
250 g sušeného ovocia (jablká, marhule, slivky, hrušky)
- 200 ml mlieka
- hladká múka
- olej
- klinčeky
- soľ
Príprava:
Sušené štiepky zo sezónneho ovocia najprv uvaríme vo vode. Z oleja a múky si pripravíme bledú zápražku, v ktorej opražíme aj pár roztlčených klinčekov. Zalejeme ju vodou, dobre premiešame a prilejeme do základu s uvareným ovocím. Dobre povaríme a na záver omáčku zahustíme mliečnou zátrepkou a posolíme.
—————