Nebeská torta

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Nebeská torta vyzerá i chutí nebesky. Treba skúsiť.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 3 bielky
• 50 g cukru
• 110 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 150 g cukru
• 1 lyžička vanilkovej arómy
• 3 žĺtky
• 180 g hladkej múky
• 2 zarovnané lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• štipka soli
• 120 ml mlieka

Na náplň:

• 1 balenie krémovej náplne čokoládovej
• 200 ml studeného mlieka
• 2 zarovnané lyžice práškového cukru
• 125 g zmäknutého masla

Na ozdobenie:

• 2 balíčky fondánu
• modrá farba gélová potravinárska
• Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky s 50 g cukru elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Maslo alebo margarín so 150 g a arómou vyšľaháme dohladka. Pridáme žĺtky, múku zmiešanú s kypriacim práškom a soľou, mlieko a na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Nakoniec zľahka ručne vmiešame tuhý sneh. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do rúry predhriatej na 170 °C a pečieme asi 30 minút.
2. Korpus necháme vo forme vychladnúť.
3. Náplň pripravíme s mliekom, cukrom a maslom podľa návodu na obale. Korpus 2x pozdĺžne prekrojíme, zlepíme náplňou a slabou vrstvou náplne potrieme vrchnú časť a strany torty. Tortu odložíme asi na 1 hodinu do chladničky stuhnúť.
4. Na ozdobenie na pracovnej ploche poprášenej práškovým cukrom vyvaľkáme pomocou váľka jeden fondán a tortu ním potiahneme. Druhý fondán zafarbíme modrou farbou. Na pracovnej ploche poprášenej práškovým cukrom rozvaľkáme pomocou váľka plát s hrúbkou asi 3 mm. Formičkami vykrajujeme hviezdičky a tortu nimi ozdobíme. Tortu ľubovoľne prikrášlime zdobením.

TIP: Torta chutí lepšie, ak ju necháme v chladničke odležať do druhého dňa.

FOTO: droetker