Moriak dusený na víne

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Morčacie prsia dusené so zeleninou sú chutným a ľahko stráviteľným jedlom.

Ingrediencie:

• 700 g morčacích pŕs    
• 100 g údenej slaniny    
• 200 g bieleho vína    
• 2 karotky   
• 1 menší kaleráb  
• štvrtina  karfiolu   
• 2  stredne veľké cibule
• petržlenová vňať 
• mleté čierne korenie  
• soľ 
• olej

Príprava:

Morčacie prsia pokrájame na väčšie kocky. Na oleji opražíme plátky slaniny a nadrobno posekanú cibuľu, ktorú necháme speniť. Pridáme mäso, krátko ho opečieme a potom podlejeme vínom zmiešaným s trochou vody. Posypeme petržlenovou vňaťou, posolíme a okoreníme a dáme do rúry dusiť. Asi po pol hodine pridáme karotku a kaleráb pokrájaný na plátky a karfiol rozdelený na ružičky a všetko spolu dusíme domäkka. Podávame s varenými zemiakmi alebo s ryžou udusenou s hráškom.