14.07.2016 10:21
Melónové čatní s paprikou
Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie
Ovocno-zeleninová zmes vhodná aj ako príloha k syrom a chlebu.
Ingrediencie:
1 kg melóna Galia
- 600 g červenej papriky
- 300 g pomarančových filetiek
- 200 g hrozienok
- 400 ml jablkového octu
- 600 ml 100 % pomarančového džúsu
- 1 balenie želírovacieho cukru Super 3:1
- 2 lyžička horčičného semienka
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžička čierneho korenia
- 1 zarovnaná lyžička pálivej papriky
Príprava:
Vo veľkom hrnci premiešame na kocky pokrájaný melón s paprikou. Pridáme filetky asi z 2 pomarančov, hrozienka, ocot, džús a Super želírovací cukor. Dochutíme semienkom, soľou, korením a paprikou a za stáleho miešania privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
FOTO: droetker
—————