Marhuľový džem s mangom

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Marhuľový džem s príchuťou manga.

Ingrediencie:

• 1 kg marhúľ odkôstkovaných a nakrájaných na malé kúsky
• 350 g manga olúpaného a nakrájaného na malé kúsky
• 300 ml karotkovej šťavy
• 1 balenie Želírovacieho cukru Super 3:1

Príprava:

1. Vo veľkom hrnci dobre premiešame marhule s mangom. Pridáme karotkovú šťavu a Super želírovací cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1–2 lyžičky práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň ešte 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej.
3. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: 50 ml karotkovej šťavy môžeme nahradiť 50 ml marhuľového likéru.

FOTO: droetker